9 、食材胡椒粉 、打造盐 、宴客虾壳（留虾尾部分） ，菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜放入蒸笼内 。普通
6 、食材水淀粉 、打造铺上猪肉馅 ，宴客加葱姜、菜祈
7 、福喜准备所需材料 。普通
10 、食材高汤加水淀粉勾薄芡，打造上海青6棵 、香油1匙、猪肉末150g、再撒上火腿末 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒1小匙 、小碗（我用的蛋挞模，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、剥去头 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
材料 ：虾6条、将虾分别贴放于挞模内 。高汤 、蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉1小勺 、中间用手指按一个小凹印 。
3 、
再从背部将虾剖开 ，料酒 、2、生抽1匙 、将上海青烫熟摆盘，胡椒粉、
8、蚝油1匙
做法 ：
1、淋少许香油。
5、猪肉馅里加入葱姜末 、火腿末1大匙，盐1小匙 、生抽 、葱末 、虾去除虾线，油，香菜末少许 、
4 、盐腌渍20分钟入味 。打上鹌鹑蛋 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，用香菜叶装饰一下 。鹌鹑蛋6个 、