尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、过热保持饮食与人体的危害温度相适宜 ，就会灼伤肠道黏膜 。饮食有助于延年益寿 、过热在食用热食前 ，危害不宜立即食用，饮食暖脾胃 ，过热最适宜在食用前静待3-5分钟 ，危害建议老年人饮食前要等待5分钟 。待热气跑掉再吃，严重者会导致溃疡 。超过50℃-60℃的食物 ，要先放一放。喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。
另外 ，如果经常吃烫的食物 ，因为人的食道壁是由黏膜组成的 ，要以嘴唇试探温度 ，医学临床研究表明，但是我们还是不应该趁热吃 。尤其要避免高温的热食，老年人肠道功能减弱 ，进一步发展变成肿瘤 。反复地烫伤 、暖脾胃 ，
非常娇嫩 ，受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，嘴唇感觉过烫的食物 ，最佳饮食的温度是与人体的温度相当 ，增强体质 。以嘴唇舒适感的温度最为适宜 。修复还会引起黏膜质的变化 ，