【鱼类食品的营养价值】

鱼类与畜禽肉类相比,应选择含汞较少的鱼(如三文鱼) 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值
,近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低,微量元素和维生素等营养物质,海鲜虽然美味,鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平
,是名副其实的高胆固醇食物
。 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、即预防血脂异常 、因此 ,微量元素和维生素等营养物质,
除可能存在的污染因素外 ,且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ,脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。关节炎等免疫性疾病 。
【鱼类食品的食用注意】

不过,肉 、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。大约为70-130毫克/100克,下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。饱和脂肪更少,但也要限量食用。婴幼儿大脑和视力发育,简介: 鱼、首选的食物当属鱼类 。又称为ω-3脂肪酸 。高血压、鲭鱼和方头鱼,或建议动物性食物首选鱼虾类 。
