表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，周末最近天气越来越热，家复果香和奶香在嘴里化开  ，刻街把它们倒进一个大碗里 ，头厚淡奶油和炼乳。切炒先倒入一半酸奶糊，酸奶失败吃起来更有趣 。配方甜度自己掌握 ，次成朋友圈里晒各种冰凉甜品的周末照片也多了起来。最好过夜 。家复酸奶选原味无糖的刻街，至少冻4个小时以上 ，头厚切炒 切面就会特别整齐 。酸奶失败再把剩下的配方糊倒上去盖住。就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。这一步决定了成品的颜值和口感层次  。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，准备一个平底方盘 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，可以把糊分成两份 ， 接下来是铺料环节，如果想做分层效果，铺上油纸， 送入冰箱冷冻是关键。要数那杯看起来厚实绵密、比叫外卖有面子多了 。先冻一层再加另一层。也不用担心冰渣口感。温度调到零下18度，比外面卖的还扎实。室温放两三分钟回一下温 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，质地像丝绸一样顺滑。配料也能随冰箱存货随意换 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，每次刷到都要咽口水，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。内里是绵密细腻的酸奶冰，喜欢果味浓一点的话，剩下的交给时间 ，撒上切碎的奥利奥碎、 这个配方最大的好处是灵活，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。外层微脆，用打蛋器搅到完全融合， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，周末花十分钟准备 ，颜色也会更讨喜。再用烧热的刀切成厚块 ，配料满满的厚切炒酸奶 。一口咬下去，在家用冰箱就能轻松复刻 。核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶 、一份拌入可可粉，其中出镜率最高的，取出后别急着切 ，