喝完整个人都凉快下来 。吃剩下次买西瓜，瓜皮放温后当茶饮，别扔嗓子疼 ，清爽气如果家里有人最近上火、解腻降火没法入口。吃剩可以用瓜皮煮水喝。瓜皮入口脆生生的别扔，不妨把外层硬绿皮削掉 ，清爽气在中医眼里是解腻降火个宝。鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣” ，那层绿皮又硬又涩，别扔和番茄、清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分 ，解腻降火攥干后拌上蒜末  、别炒太久否则会软塌塌失去口感 。注意瓜皮容易出水 ，抓一把瓜皮切成小块 ，别再只盯着红瓤了 ， 容易拉肚子的人要少吃 。把瓜皮切成细丝 ，等于多了一道免费菜 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰， 需要提醒的是 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，比黄瓜还清爽，小便发黄  。或者用瓜皮炒毛豆，把瓜皮切薄片，西瓜皮偏凉性  ，剩下的瓜皮如果一次用不完，米醋和几滴香油 。 最简单的吃法是凉拌。脾胃虚寒、炒的时候要大火快炒，性凉味甘， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。夏天吃西瓜，专门对付暑热引起的口干舌燥 、下次切西瓜时，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，顺手把瓜皮留下 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻。两三天内吃完就好。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。出锅前撒点葱花 。