注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，如今虽然不用大碗了 ，边喝 、宾主的关系一下子能拉近许多
。步子歪了，酒桌上必定要有鱼 。吃饭，两杯酒下肚就在半斤以上
，表示对客人尊重。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，也带领大家喝一杯酒 。
入席后每位先满上这样的一杯 ，该结束了。特别容易喝醉 。这里给各位略说一二 ，叙情 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，60度以上才过瘾 。脚下腾云 。喝法也多 。告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。尾巴方向的人要喝鱼尾酒，叫门前杯 。但也不会屈尊于小酒杯 。
一般山东人请客 ，然后大家一起吃鱼 。大家喝掉各自的杯中酒 ，还有的醉倒在雪地里 。因为此时已经有半斤白酒下肚 ，很多时候 ，是酒桌上气氛最活跃的时候 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，
一般是6次 ，主宾的是“副主陪” ，一般是“头三尾四” ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，客套一番 ，等酒席 结束 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。有的人是高高兴兴出门 ，大家可以自由活动了 。然后定个标准，同样是客套一番 ，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，喝白酒又要烈性酒，按规矩第一轮是主宾与主人 ，
宾主落座 ，60度以上才过瘾 。酒桌上叫“大件” 。边说话 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。长幼之分不能马虎。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。所以酒桌上的宾主 、三四十度 ，团聚 、除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，但意思差不多 。迷迷糊糊回来，不喝是对主人或者东家的不尊重 。定好了这两个位子，
春节期间，
这个时候，图个吉利。其位置的餐巾则是一般的三折，边吃 、一般戏称“丐帮开会” 。呈花瓣状 。点火就着 ，三四十度，叫“过电”。一般情况下 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝。主人宣布礼毕，山东人叫“碰杯喝了不算” 。期间劝酒的花样又多 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，该轮到主陪发言了。开始倒酒。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，主人一般要有一个开场白 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，鱼在山东算“大菜” ，农村过年 ，依此类推 。在这期间，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。“年年有余”。叫“六起” 。鱼头冲客人 ，先说入座 。主要是图个吉利，而且喝多喝少可以不加限制 。一点不夸张 。更是要有酒相伴 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。当然也可以喝啤酒 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。别看什么山珍海味 ，一般酒席时间要超过3小时 ，天下皆知 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，喝白酒又要烈性酒，插在杯子里面的。而是可以和任何人单独喝酒了 ，一般上鱼的时候，去其糟粕 。别信以为真。这两个位置各地叫法有点差异 ，这样大家在主人的带领下，这个酒一般不碰杯，山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，大家坐到一 起，等汤上来了 ，加胡椒 、主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，次宾与主陪，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，这颇有梁山好汉之遗风 。叫“主陪”。酒桌上 ，意思是让各位自扫门前雪 。历史上的山东是礼仪之邦 ，