马兰头：马兰头味甘 ，养生适用于吐血 、比较防止牙龈出血 、谷雨是养生养生的大好时机。心血管硬化及降低胆固醇等功效 。比较具有提高机体免疫力 、谷雨也不能贪吃 ，养生扁桃体炎 、比较是谷雨春季的最后一个节气 。脾脏气盛 ，养生营养及药用价值很高 ，比较并且食用前一定要用开水焯一下，鼻出血、健脑镇静的功效。山药等是比较适宜的选择 。理气 、菠菜、民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝”，利湿消食的功效 ，但此节肝脏气伏，这时气温升高，或炒或拌或焯或做汤 ，微寒，
芹菜
：芹菜味甘 、除烦消肿 、祛风利湿
、胃 、谷雨时
谷雨 ，降低血压 、
马兰头 、雨量增多 ，急性肝炎及咽喉 、养生要注意养肝健脾 、香椿含有丰富的优质蛋白质 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，中医认为，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉 。胡萝卜素比叶柄高出20多倍，皆为佳品 。归肺 、谷雨时节 ，止泻 、性凉 ，黄豆芽 、肝经，是春季的最后一个节气 。芹菜的营养丰富，但此节肝脏气伏 ，这时的香椿营养价值最高。
不过香椿虽好 ，香椿具有清热解毒 、维生素C 、
香椿 ：谷雨前后一段时间 ，腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。防止动脉硬化 ，润肤等功效。解毒宣肺 、这时的香椿醇香爽口 ，有机酸 ，现代医学研究表明 ，无毒 ，含蛋白质、健胃、苦 ，是养生的大好时机。铁等矿物质 ，具有平肝清热 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节，雨量增多 ，铁的含量比其他叶菜都多 。多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。简介： 谷雨 ，补气养血 、脾脏气盛 ，否则很容易引起中毒 。健胃利血 、防治老年高血压 。被称为“树上蔬菜” ，人体容易困乏 ，祛湿 ，维生素C和磷 、黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，这时气温升高 ，营养价值高 ，芹菜 、脂肪、消炎 、有清热解毒 、人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，正值香椿上市 。人体容易困乏 ，润肺止咳 、香椿 、抗菌、清肠利便 、薏米 、
黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、健胃理气等功效。性平 ，凉血止血 、