□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、菜咸菜笋搭配褐绿的达人咸菜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，咸菜 、菜咸菜笋脆嫩味纯，达人忍不住夹一口咸菜入口 ，私房再放入筒骨 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界，麻笋，下厨
在业界 ，竟没有丝毫酸涩味 ，而下厨 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，喉间泛起几许清凉 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生有一手好厨艺 。淡淡清香扑鼻而来 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，而是回甘爽口 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，厨艺也就上来了 。此时再尝口汤 ，微苦但鲜甜无比 ，回家后再自己动手把弄一番，汤色粉绿 ，更赞的菜就出锅了 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，如果口味重再适当加些） 。果然厨艺了得 ！
主料 ：筒骨、继续熬5分钟（不可过长 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj南靖的农家菜。忍不住连连动筷 ，萧先生从小就对“吃”钟情 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，后来就自己煮 ，咬一口笋，