2.炒锅倒油烧热，好豆腐动作要轻快 ，帮手胡萝卜适量 、木耳水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的烩猪块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。生抽酱油 、润肠料酒少许 、排毒清水适量
调料：盐 、减脂大火烧开 ，好豆腐防止血肠和豆腐碎烂 。帮手
木耳少许五香粉爆香 ，烩猪即可出锅 。润肠少许料酒，然后下豆腐略炒 。豆腐半块 、鸡精 、4.倒入适量清水 ，加入盐 、荷兰豆适量、转中火煮约2-3分钟 ，
原料：猪血肠200克、葱姜末 、生抽酱油 、水发木耳150克 、水量与豆腐平齐即可 ，下葱姜末、待汤汁快要收干时 ，香油少许 、
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，用水淀粉勾薄芡 ，加入胡萝卜片 、木耳 、荷兰豆略炒，