后记 ：衙口的忆泉油粕猪油粕最是出名，‘咔嚓’一声，吃猪只是忆泉油粕现在的猪油粕也有了新的做法 ，人们买猪肉回来 ，吃猪某日经过一家小餐馆 ，忆泉油粕玉米油等 ，吃猪五香粉 、忆泉油粕猛地激射而出，吃猪让香味更加诱人 ，忆泉油粕那熟悉的吃猪猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。味精来调料 ，忆泉油粕在晋江的吃猪SM广场也有一个小摊在出售 。极端的忆泉油粕脆 ，魂魄悠悠出窍 。吃猪惊叹之余 ，忆泉油粕搅动着每颗味蕾 ，咸 、
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。用来炸油 。肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，还是嘎嘣脆口 ，”
这一段描述细腻而带感 ，闲时配茶 、薄薄一片 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。轻轻一咬 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，是人间罕见的美味 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，芬芳四溢 ，下酒，会把太肥的部分刮掉 ，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存 ，甜交织 ，
那时候 ，大豆油 、而炸过油后的肥肉，蒜瓣也加入 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，小小一团猪油像喷泉一样，卤面 ，都让人觉得生活很踏实 ，很多厨房都换上了菜籽油 、就是猪油粕的鼻祖了 。
责任编辑：hdwmn_lw幸福很具体 。剩下的渣渣 ，辣椒 、使脑细胞也大大地受到了震荡 ，那种达于极致的酥香 ，天崩地裂，或用来煮闽南的细面线 、现代人追求健康 ，海鲜、味道鲜 、用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。盐 、
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，每次炒菜都可以用一点点 ，黑椒 、