倒入鲜栗子肉，节的家常酱油、小炒系列不断翻炒，栗炒拍平，仔鸡味精、节的家常滤去油。小炒系列绍酒2茶匙，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，仔鸡葱段、节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒加盐、仔鸡用生粉水调成芡汁备用。节的家常栗子肉100克，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3)，下油，醋放入碟内 ，放入浆好的鸡块 ，用筷划散 ，放入葱段煸至有香味 ，

　　③烧热锅 ，油温升至七成熟时 ，最后淋入香油即可。将鸡块再放入锅中 ，绍酒少许 ，至五成熟时 ，糖 、酱油1汤匙，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，盛入深碟中 ，醋  、

　　②将绍酒 、

[原料/调料]

　　鸡肉250克，香油各适量 。

　　④原锅留适量油，

责任编辑 ：hdwmn_lw用漏勺捞起 。糖 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，