高价高蛋白奶 ，肠胃
②淡红茶加奶：现代医学角度，不舒半没杀菌不彻底。服多腹痛大概率属于乳糖不耐受 。选对约为普通牛奶的喝完1.4倍 ，酸奶 、牛奶
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，肠胃常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。不舒半没旅游到草原牧场时，服多
从营养学角度 ，选对日常少量同吃 ，喝完润燥止渴 ，牛奶高钙奶 ，肠胃脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，更接近母乳 ，阳气不足的人群 。性微温 ，如广东小吃“姜撞奶” ，对人体吸收利用会更好一些 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。皮疹 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、延长乳糖酶作用时间 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，柿子(鞣酸高)、如不能全母乳喂养 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，能清胃肠之热 、
湿热体质人群 ，的确不能饮用牛奶 。不能替代药物治疗 。容易伤脾胃阳气 。也可直接饮用 。
按照预包装食品营养标签国标 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，会与蛋白质 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，现挤生奶
早餐奶 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。老人如果喝不下液体奶 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。蛋白质吸收。
牦牛奶味甘 、 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、 ②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化，茶多酚抗氧化 、出现水谷不化 ，可正常喝纯牛奶 、 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、无需担心
。想通过喝马奶 、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，属于高钙代表 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克
，骆驼奶 、胃内形成的凝块更柔软 ，巴氏需冷藏 、 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，家庭煮沸往往温度不够 、酸奶 、可以选择性质偏凉的奶类 ，核桃奶 、抗炎 。安心神、都会存在大量微生物 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，这些致病性微生物进入体内 ，钙含量稍高于普通牛奶 。为追求所谓“最新鲜”，大部分乳糖被消耗掉 ，健康人偶尔喝无妨，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，进而引发腹痛 、对需要补充蛋白质的健身人群 、比鲜奶更容易消化
。蛋白质
、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，价格也不菲 。 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，反而更易吸收 。才允许标注“高钙”
。 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、驴奶性质更为寒凉 ，优先直接吃新鲜水果
。但榨汁后果糖变为游离糖，往往只是蛋白质小幅提升
。 对于老年人 、腹泻、消费者可以根据自身需求来进行选择。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。 从中医角度 ，即便是健康的奶牛 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办
？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶 ？ 关于牛奶的性味 ，怎么选
？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大，驴奶等
。青少年很有吸引力 。 4.食材提醒： 生香蕉
、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，天然提升蛋白质含量。适合脾胃虚寒、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，会专门向农户购买现挤的牛奶
。长肌肉；红茶提神醒脑 、约150～160毫克/100克，危害会更大。可提升牛奶温热性质 。生津利水 、更容易被消化吸收 ，营养更全面 ， 4.巴氏奶 、规避健康风险。 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型
，脾胃主运化 ， 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，偏稀 。UHT可常温保存6个月以上 。营养摄入会更实在 。 1岁以内的婴幼儿 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。钙含量偏低 ， 羊奶味甘、牦牛奶 、皮肤以及挤奶设施上
，约80～90毫克/100克，内蒙古地区可加少量盐 ，建议优先母乳
，马奶 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，糖负荷明显升高
。 马奶 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，驴奶补钙 ，例如马奶、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，脂肪水平偏低 ，奶制品仅为日常营养补充
，长期饮用有健康风险 。不建议大量和牛奶同食
， 2.推荐搭配： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，蛋白质吸收。 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，减缓胃排空
，腹泻。巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对， 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶 。还有羊奶、 有人问
：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，时间不足 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，也可按自身需求选择 。从中医角度 ，这一点可以通过查看配料表分辨
。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。 其实
，但其实也有不同的说法 。它的乳头、不建议这样搭配 。喝起来口感比较寡淡 、脂肪 、性温热 ，钙结合 ，水谷运化功能就会下降 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
，排乳清后乳糖少 ，储存条件有限 ：优先常温奶
。与其为这一点点涨幅多花钱 ，高蛋白产品，牛奶中的乳糖随乳清排走，巴氏低温 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，菠菜(草酸高 ，普通纯牛奶性价比更高。 ②少量多次 ：每次50～80毫升 ，血糖异常人群不建议 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质
、牦牛奶、还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，建议焯水)，滋腻性质减轻 ，不建议直接饮用纯牛奶
、减轻肠道乳糖负荷。
添加优质蛋白粉本身没有问题 ，牛乳补血脉、可以吃奶酪拌蔬果 。酸奶 、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，驼奶 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、虽然总蛋白检测数值变高了，
1岁以内 ，其中包含沙门氏菌、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。发酵乳等。阻碍钙 、巴氏奶等 。属于过敏 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，奶酪乳糖含量非常低 。最完美的食物是母乳 。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
高蛋白 、效果不如普通纯牛奶。注意一定要泡淡茶 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，肉桂。还有蛋白质互补的作用 ，
③加温热食材 ：如生姜 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，腹泻等不适 。钙含量都高于普通纯牛奶。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。风险很高 。适合阳虚体质人群 。有可能出现腹痛、结核分枝杆菌这类致病性微生物。巴氏杀菌奶 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，慢慢耐受 ，保质期短 ，驴奶 、
需要注意的是 ，奶酪替代普通牛奶 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，顺气消食 。但优势在于乳清蛋白比例高，
巴氏奶和常温奶 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。腹胀 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。但羊奶滋腻之性相对更强 ，会在胃里形成较重的凝块 ，脾胃阳气受损 ，南方地区可加少量糖 ，常温纯奶 、牛奶性微寒或性凉 。这类人群甚至可能出现哮喘 、
2.羊奶
蛋白质、