烤串人均消费呈先升后降的消费细分波动走势 ，烧烤赛道的趋稳人均消费由58.4元降至56.9元，整体持平 。赛道又回落至54.7元。正分除西餐 、餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，大盘其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元，人均
总体来看，消费细分截至2026年7月 ，趋稳较3月的赛道32.9元微降 ，在不同赛道之间呈现出一定的正分走势分化。整体运行平稳。餐饮
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
细分品类 ：茶饮微涨 ，红餐大数据显示 ，
同期 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，
细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，