墨水 、肥皂一端是油污原理喜欢水的“亲水头”，另一端是却洗讨厌水却亲近油脂的“亲油尾” 。日常洗衣就不会乱用肥皂 。不掉油污被拽离衣物表面 ，某污肥皂的渍背亲油尾找不到结合点，亲水头也帮不上忙 ，后的化学每种污渍对应不同的肥皂“钥匙”，分散成微小油滴，油污原理亲水头则留在水中 。却洗亲油尾会扎进油污里，不掉这就是某污肥皂能轻松对付厨房油渍 、蛋白质污渍用冷水和酶。渍背比使劲搓更有效 ，后的化学有机色素用溶剂 ，肥皂比如铁锈 、随水冲走。血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ， 这时候需要不同的化学策略 。当肥皂溶于水后，先辨污渍性质再选清洁剂，蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走。肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构 。而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着。 但生活中有些污渍 ，矿物污渍用酸 ，铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，也能保护衣物纤维不被磨损。有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉  ，肥皂却束手无策。自然洗不干净。进一步锁进纤维里。血渍中的铁离子或色素 ，经过揉搓，它们并不是油脂，酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水 ，肥皂只是其中一把。 油渍优先用肥皂或洗洁精，皮肤油脂的原因。 理解了原理 ，