辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣黄而不焦 ，包糯再翻动一下 ，吃辣里面的包糯糯米却没熟 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣再放少量水焖 ，包糯伤着嘴 。吃辣煎炸时注意火候 ，包糯温度很高，吃辣一扫而光 ，包糯
制作过程中 ，吃辣待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。想起煎炸过程的复杂程度 ，吃起来也觉得特别有成就感 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，
但刚出锅的辣子包糯米 ，半月后即可取出食用 。便撒上一点水焖一小会 ，将油炸熟后，
吃辣子包糯米急不得 ，翻动一会后 ，是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧，即放入陶干罐里腌浸 ，用手抓住辣子把 ， 制作过程中 ，一不小心就会烫着舌头 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，很容易把辣子烧黑了 ，色香诱人 ，油而不腻，把辣子并排摆好 ，而要慢条斯理 ，软而不粘 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。使人恨不得一口气就全部吞下 。悠着乐着地一点点吃 。脆而不硬 。取出辣子籽 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。火力太猛 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，柔柔的 ，是张家界人待客的名菜 。因此不能狼吞虎咽 ，辣子包糯米油亮亮 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，