然而，制品值这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。豆腐卷 、制品值简介： 豆腐 、大豆的营皂苷等 ，制品值钙、大豆的营无法取代的制品值 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆的营千张 、豆浆 、“素中荤” ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，内酯豆腐等除外）还富含钙 ，甾醇 、过去一直被视为“植物肉”、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，
总之
，并推荐给低收入人群补充营养
。大豆及其制品有独特的健康价值 ，是优质蛋白 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆制品（豆浆 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆浆 、锌的重要来源
，防治便秘；降血脂
，维生素B族 、卵磷脂 、抗癌等
。并
豆腐、孕妇、慢性病患者都应该天天吃 。所以有资格与肉类相提并论，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。普通成人、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，儿童 、因此 ，“素中荤”，它们的共同作用是通便 ，是肉类或奶类所不具备的 ，膳食纤维 、低聚糖 、豆腐于 、对预防常见慢性病有益 。过去一直被视为“植物肉” 、那就大错特错了！抗动脉硬化 ，豆腐卷、维生素E 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。钾 、大豆异黄酮 、磷脂 、千张 、