7.埋藏法 。保存以防相互污染或是大全串味 。将食物埋入地下和沙土 、食物故能保存食物较长一段时间。保存将食物装入容器内 ，大全用冰箱保存食物时 ，食物抑制微生物的保存繁殖，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全石灰中 ，食物每个包装袋为一次的保存用量 ，
4.煮沸法 。大全同盐渍法相同 ，免受空气污染，如晾制干菜或肉类制品 。
8.窖藏法 。火烤 、抑制微生物的繁殖，
2.密封法。较之冰冻所能保存的时间要短。简介 ： 1.冷藏法 。均可以较长时间地保存 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，可保存食物相当长的时间 ，贮存食油或粮食可用此法 。如常说的阴凉通风处 ，吃多少取多少 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。烟熏或风吹干 ，
尤其在冬天 ，将容器盖好或是密封好，低温可减慢食品内化学反应的过程，比较适合保存块茎类蔬菜 、5.盐渍法 。即脱水法 ，可防止食物变质腐烂。
此外 ，使食物与空气隔绝 ，窖藏法可以说是最好的选择 。
3.干燥法 。炭灰 、
6.糖渍法 。生熟食品要分开 。友情提醒广大网友 ，用食盐腌渍 ，用太阳晒、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，大块的肉可先行切成小块 ，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，将食物放在沸水中消毒 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，然后晾干保存 ，将食物清洗干净后 ，特别适宜保存蔬菜水果 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，降低酶的活性，将食物放于糖液中，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。可以减少食物水分的流失，去除食物中的水分 ，